近几年，奇亚籽在健身和减肥圈子里风靡一时，甚而被称为“超等食物”，也平素会出当今轻食餐里手脚点缀。
这种备受追捧的“小种子”为啥这样受迎接，它到底好在哪？常吃对健康有哪些益处？这篇著作就来说说奇亚籽。
奇亚籽：当然界的养分宝库
奇亚籽是植物芡欧鼠尾草的种子，外形椭圆，情态有短长两种，长得有点像芝麻，名义光滑呈现交汇的纹理。
别看奇亚籽形体小小的，养分但是大大的，富含膳食纤维、卵白质、B 族维生素、矿物资钙和镁、硒、不足够脂肪酸以及多种抗氧化因素。
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膳食纤维
高膳食纤维是奇亚籽养分因素中最大的性格，含量高达 34.4 克/100 克，是黑芝麻的近 2.5 倍，是亚麻籽的 1.3 倍。
中国养分学会提倡，我国成年东说念主逐日应当摄入 25～30 克的膳食纤维，但目下我国住户平均每天膳食纤维摄入量仅为 10.4 克，还没到推选量的一半呢。奇亚籽即是补充膳食纤维可以的食物，吃 1 矿泉水瓶盖的奇亚籽，就能粗鲁一般东说念主群每天膳食纤维最低推选摄入量的近 10%。
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卵白质
说到能补充卵白质的食物，民众王人会思到肉蛋奶豆，其实奇亚籽亦然补充卵白质的好聘任。奇亚籽的卵白质含量比大米、小麦、玉米等王人要丰富，为 16.5 克/100 克，也有文件数据泄漏为 20.70%～25.32%，何况氨基酸构成较为合理，具有较高的食用价值。
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B 族维生素
奇亚籽是补充自然 B 族维生素的健康食物，其中维生素 B1 和维生素 B2 的含量永诀为 0.62 毫克/100 克、0.17 毫克/100 克，还含有 8.83 毫克/100 克的烟酸。
我国一般成年东说念主维生素 B1 和维生素 B2 的推选摄入量均为男性 1.4 毫克/天、女性 1.2 毫克/天。枯竭维生素 B1 会影响食欲，枯竭维生素 B2 会出现辱骂炎、唇炎、舌炎、怕光、陨涕、办法依稀、怕冷等症状。据 2015 年的数据统计，我国住户东说念主均维生素 B1 和维生素 B2 的摄入量王人莫得达到推选尺度，仅为 0.8 毫克和 0.7 毫克。在补充 B 族维生素方面，奇亚籽可以吃起来。
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矿物资钙、镁、硒
奇亚籽富含多种矿物资，比如钙、钾、镁、铁、磷、硒等养分，其中钙、镁、硒含量比拟优秀，永诀为 631 毫克/100 克、335 毫克/100 克、55.2 微克/100 克。按照每天吃 10 克奇亚籽来贪图，能为咱们提供 63 毫克钙、33.5 毫克镁以及 5.5 微克硒。
补充钙和镁对骨骼健康有意，补充硒挣扎氧化、驻守癌症以及保管免疫力有匡助。
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不足够脂肪酸
手脚种子类食物，奇亚籽的脂肪含量当然也不低，为 30.7 克/100 克，富含不足够脂肪酸，其中 Omega-3 脂肪酸含量为 17.8 克/100 克，在常见坚果中仅次于亚麻籽，Omega-3 是一种必需脂肪酸，对东说念主体健康十分有意，可驻守慢性病以及腹黑病。
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抗氧化因素
奇亚籽中还含有较丰富的黄酮类和多酚类物资，比如咖啡酸、迷迭香酸、槲皮素、绿原酸、杨梅素、丹参素、儿茶素、橙皮苷、芦丁等因素，王人可以帮躯壳拒绝慢性炎症。
每天 1 勺奇亚籽，益处多
如果每天王人能吃 1 勺奇亚籽，对健康的益处一经许多的。
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驻守便秘，保护肠说念
奇亚籽的膳食纤维含量很高，其中约 25%～30% 为可溶性膳食纤维，其余为不能溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维能吸水彭胀，是以奇亚籽吸水之后体积可增大至正本的 15 倍，食用后饱腹感强，也能促进胃肠蠕动。这对驻守便秘很有匡助，也能驻守肠说念疾病。需要稳妥的是，同期要多喝水哦！
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缩小餐后血糖
筹商泄漏，每天食用 7 克以上奇亚籽，贯串 2 个月后，餐后血糖水平有显耀缩小。
这与奇亚籽中含有丰富的膳食纤维和不足够脂肪酸关系。
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缩小血压
奇亚籽是高钾低钠的食物，终点合乎需要控血压的东说念主群食用。何况筹商泄漏，每天食用＞15 克奇亚籽，贯串吃 60-168 天，舒张压平均缩小 7.14mmHg。
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保护血脂健康
血脂高主如果由于血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂卵白胆固醇（坏胆固醇）的增高导致的，是心脑血管疾病的元凶。奇亚籽中含有的可溶性膳食纤维能有用阻难体内胆固醇的采纳，从而起到降血脂的效能；何况奇亚籽中的 Omega-3 脂肪酸可以在体内升沉为少许 EPA 和 DHA，对保护血脂健康有积极作用。
奇亚籽的好意思味服法
奇亚籽个头儿小，单纯吃起来也没啥终点的滋味，谈不上好意思味，是以一般王人会和其他食物搭配食用。
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泡牛奶或酸奶
这种服法比拟浅近，凯旋把奇亚籽撒在牛奶八成酸奶中，搅动均匀后遗弃一霎即可。
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隔夜燕麦
按照一般女性的饭量，取约 30 克燕麦片平铺在容器底部，倒上约 75 克酸奶平铺，再倒上 20 克燕麦片平铺，赓续倒入 75 克酸奶抹平，然后撒上 1 勺奇亚籽，终末将切好的生果，比如菠萝、火龙果、猕猴桃等摆放在最表层，密封好以后放在雪柜冷藏今夜，第二天一早即可食用。
除此以外，还可以将奇亚籽放在面包、馒头、杂粮饭、蔬果沙拉、粥以及汤羹中食用。
